Si está comprando una máquina de espresso de doble caldera para uso doméstico, la ECM Synchronika debería ocupar un lugar destacado en su lista. Aunque a menudo se compara con Profitec Pro 700 y Rocket R58, tiene algunas características especiales que creo que lo colocan en la cima del montón.
Sigue leyendo para descubrir qué hace que esta máquina de espresso semiautomática se destaque y si es la opción correcta para la cafetería de tu hogar.
Resumen: ECM Synchronika Espresso Machine
- Calderas duales de acero inoxidable controladas por PID
- Caldera de vapor mejorada para la mejor espuma de leche de su clase
- Sorprendente longevidad debido a la construcción de alta calidad y al diseño de fácil mantenimiento
Synchronika ha sido mi compañero durante más de 2 años. Me encanta. Es fiable y nunca ha dejado de funcionar. Es una bomba rotativa silenciosa. Facil de mantener.
Cliente
Revisión De La Máquina De Espresso ECM Synchronika
Al igual que con otros tipos de máquinas para prosumidores, esta máquina ECM está totalmente equipada para una experiencia profesional en su propia casa. Seamos sinceros; Estuvimos todos aquí para esa experiencia de café explosiva.
Profundicemos en los detalles de esta máquina para ver si es adecuada para usted.
- Capacidad de preparación
- Facilidad de uso
- espuma de leche
- Calidad de construcción
- Limpieza y mantenimiento
Capacidad De Preparación
Dos calderas de acero inoxidable aisladas se encuentran en el corazón de la máquina de espresso de ECM Synchronika. Lo que esto significa para usted es que puede preparar café y leche al vapor AL MISMO TIEMPO. La pantalla digital en la parte delantera de la máquina permite que el PID controle tanto la preparación como la caldera de vapor de forma independiente.
Inteligentemente, la pantalla PID tiene un sutil color plateado, que se integra a la perfección en el diseño de las máquinas. Una gran desviación de las opciones de pantalla táctil más llamativas. Cuando comienza a preparar, la pantalla actúa automáticamente como un temporizador de disparo.
ECM utiliza el cabezal de grupo E61 común a la mayoría de las máquinas de espresso de prosumidor, pero con algunas modificaciones para mejorar la estética.
Reemplazaron los dos tornillos que normalmente se encuentran en la parte superior del grupo con una sola campana de acero inoxidable. Además, la palanca de preparación está cubierta con cromo. Para adaptarse mejor al portafiltro, el grupo de preparación también se puede inclinar hacia abajo.
Este nivel de detalle es evidente a lo largo
Aunque el perfilado de flujo no está disponible como característica estándar en esta máquina, ahora hay dispositivos de control de flujo de mercado secundario. Eso es si eso es algo con lo que estás dispuesto a jugar. Es fácil de configurar y solo unos pocos cientos de dólares.
Synchronika utiliza una bomba rotativa ultrasilenciosa, que le permite conectar esta máquina directamente a su línea de flotación. Esto no solo le ahorra la molestia de administrar el tanque de agua, sino que también puede lograr una preinfusión de presión de línea adecuada.
El modo ECO es una nueva característica en la última edición. Puede configurar un temporizador de apagado automático entre 0 y 10 horas.
Facilidad De Uso
La Synchronika es una cafetera espresso semiautomática por lo que no encontrarás opciones de programación volumétrica. Eso significa que se necesita algo de habilidad y atención para operar. Pero si está en el mercado de una máquina prosumidor, eso debería ser parte del atractivo.
De lo contrario, esta es una máquina bien diseñada que tiene en mente al barista doméstico. Por ejemplo, para facilitar el apisonamiento, los portafiltros tienen una forma ergonómica para que las cestas queden planas cuando las coloque sobre el mostrador.
Espuma De Leche
El último modelo de Synchronika ha visto una actualización de la caldera de vapor, lo que convierte a esta máquina en una de las mejores de su clase para espumar leche. Se ha aumentado la temperatura de trabajo de las calderas, permitiendo que la presión de la caldera de vapor llegue a 2,5 bares. La mayoría de las máquinas domésticas tienen una potencia nominal de 1,5 bares. Esta máquina es comparable a La Marzocco GS3 en términos de precio, alrededor de tres veces el costo.
De hecho, si no ha trabajado antes en un entorno comercial, es posible que necesite algo de práctica antes de poder manejar con éxito esta cantidad de energía de vapor. Debe ser suave y eficiente porque se tarda menos de 30 segundos en espumar 227 gramos de leche.
Tanto las varitas de vapor como las de agua caliente tienen exteriores frescos al tacto y mucha articulación para cualquier recipiente de espuma y postura que prefiera.
Synchronika es único en el sentido de que utiliza palancas de mando accionadas por resorte en lugar de perillas para controlar las varillas de vapor y agua caliente.
Esta característica es excelente porque permite ráfagas cortas y encendido/apagado instantáneo. No es tan fácil para los principiantes como la presión de vapor más alta. Es posible que prefieran el aumento de presión más lento de una perilla.
Construcción Cualitativa
El mejor punto de venta de Synchronika es su calidad de construcción. Las máquinas de espresso ECM combinan lo mejor de la cultura del café italiano y la ingeniería de precisión alemana. El resultado son máquinas que duran para siempre, se ven geniales y hacen lo que se supone que deben hacer.
Es la atención al detalle y la artesanía lo que hace de esta una máquina tan fantástica.
Esta atención al detalle se extiende también a la estética. El Synchronika tiene el mismo aspecto de caja de cromo brillante que se ve en la mayoría de las máquinas prosumer, pero se destaca gracias al marco antracita negro con recubrimiento de polvo, que se extiende detrás de la bandeja de goteo. También puede comprar paneles de carrocería antracita a juego.
Esta máquina es fácil de personalizar. Muchos modelos vienen con paneles laterales de madera, lo que le da un aspecto elegante y cálido.
Limpieza Y Mantenimiento
Los clientes a menudo citan la facilidad de mantenimiento como la razón por la que eligieron Synchronika sobre otros competidores. ECM diseñó el diseño interior para que el servicio y el acceso sean fáciles. Puede quitar rápidamente los paneles laterales con solo una llave Allen de 2,5 mm y realizar el mantenimiento y las reparaciones estándar sin necesidad de herramientas especiales.
El servicio también es fácil debido a la elección de los cabezales de grupo E61. Debido a que el E61 ha existido durante tanto tiempo, tanto las piezas de repuesto como los técnicos de servicio son económicos y fáciles de encontrar.
Es más fácil que la mayoría de las máquinas de su clase mantenerlo limpio. Limpie las superficies con un paño de microfibra, purgue y limpie la varilla de vapor después de usarla y use agua filtrada.
No Compre El Synchronika Si.
- Nada de bebidas lácteas. Una máquina de doble caldera no vale la pena si no prepara café con leche o capuchinos regulares. Considere la caldera individual ECM Classika o, si prefiere algo aún más asequible, nuestra revisión de ECM Casa V. Este modelo de nivel de entrada tiene un gran impacto.
- No es necesaria una caldera dual: una máquina equipada con una caldera de intercambio de calor como la Technika puede proporcionar un rendimiento muy similar por un precio más bajo. Lea nuestra revisión completa de ECM Technika para obtener más información.
- Solo le importa lo que hay dentro: el Profitec Pro 700 tiene las mismas agallas que el Synchronika, y el Rocket R58 de doble caldera es muy similar, aunque utiliza calderas de latón en lugar de acero inoxidable. ECM no es tan bueno como ninguno de ellos en términos de calidad de construcción. Ambos usan controles de perilla en lugar de joysticks.
El Veredicto
Los entusiastas del espresso hablan de su máquina de espresso «endgame». Esta es la máquina por la que pagas mucho porque será la última que compres.
Si está en el mercado para su máquina prosumidor final, puedo recomendar Synchronika. Aunque no es económico, el Synchronika ofrece un valor excepcional debido a sus capacidades de espuma de leche y espresso de alta calidad, durabilidad y posible mod de control de flujo.
